Ce dessert de Panna Cotta au coulis fruits des bois sera la cerise sur le gâteau de votre menu…
Ingrédients
- 2 pâtes brisées : Voir recette
- 700 g de fruits rouges frais : framboises, myrtilles etc.
- 100 g de levure incorporée
- 50 g de gélifiant
- 100 g de sucre
- 4 c. à s. de lait
- Zeste de citron d’un citron
- Sel
Conseils de préparation
- Placez les fruits à l’intérieur de votre mijoteuse ou la mijoteuse Flavour Savour de Morphy Richards et incorporez la moitié du sucre.
- Mélangez le reste du sucre avec la farine, le gélifiant, le sel et le zeste de citron.
- Ajoutez le lait pour lier et former une pâte, sans trop la manipuler.
- Placez des boules de pâte sur les fruits au milieu, mais ne les laissez pas toucher les côtés de la cocotte car elles se répandront.
- Faites cuire sur n’importe quel réglage pendant la durée la plus courte possible.
- Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Versez-y la préparation et recouvrez la tarte de la seconde pâte à briser.
- Faites cuire au four 30-40 minutes à 180°C.