Voici une recette de biscuits roulés givrés de Noël à déposer auprès du Sapin pour régaler le Père Noël…
Ingrédients
- Pâte à génoise : voir la recette
- 300 g de mousse au chocolat
- 150 g de fraises
- 4 cL de Pastis sans alcool
Conseils de préparation
- Préparez la pâte à génoise selon la recette suivante : Voir la Recette Génoise
- Laissez refroidir la pâte.
- Préparez la mousse au chocolat selon la recette suivante : Voir la Recette Mousse
- Mettez la mousse au chocolat au moins 2h au réfrigérateur.
- Etalez la mousse sur la pâte.
- Roulez la pâte sur elle-même jusqu’au bout, puis enroulez le gâteau dans une feuille de papier aluminium. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3h.
- Préparez les fraises en les rinçant sous l’eau froide et en enlevant les tiges.
- Mixez les fraises et ajoutez au mélange le pastis. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le désirez.
- Coupez les biscuits en tranches et placez-les sur le coulis de fraises. Vous pouvez remettre le tout au réfrigérateur.