Voici une recette de grand sablé aux amandes garni de confiture et de croisillons de pâtes…
Ingrédients
- ½ pot de confiture
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g d’amandes en poudre
- 1 œuf
- 125 g de beurre
Conseils de préparation
- Coupez le beurre en petits morceaux. Mélangez-le avec le sucre et l’œuf.
- Ajoutez ensuite la farine et les amandes en poudre. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sur votre plan de travail fariné, prenez ¾ de la pâte préparée et étalez la afin d’obtenir un cercle d’un centimètre d’épaisseur.
- Ajoutez la pâte à un plat à tourte beurrée.
- Prenez les ¼ restant de pâte et étalez la aussi mais plus finement. Coupez-la en différentes lanières. Entourez le plat de tourte avec certaines de ces lanières pour faire des bords. Utilisez les autres lanières pour quadriller le fond de tourte.
- Remplissez de confiture chaque creux entre les bandes de pâtes sur la tourte.
- Mettez au four pendant 30 minutes. A servir tiède ou froid.